Gli ingredienti sono per la maggior parte  Aceto Balsamico di Modena I.G.P.(mosto d’uva cotto e aceto di vino), zucchero e pectina.

E’ adatta per insaporire formaggi stagionati, dolci al cucchiaio, per fichi e pere ed alcune gocce sui fritti di verdure e non solo rendono il piatto più gustoso.