Formaggi tipici del Piemonte, di latte vaccino: Cossanella

Sapore dolce, pieno e cremoso, con note di pane tostato sul finale; prende il colore rosso-arancio grazie al lavaggio della crosta in fase di stagionatura con l’Annatto; colorante naturale vegetale, da secoli utilizzato per proteggere e colorare la superficie dei formaggi.

• stagionatura 15 gg, a pasta molle con crosta lavata
• latte vaccino, panna, sale, caglio
• trattato in superficie con Annatto
• forma cilindrica
• colore rosso-arancio, crosta edibile tenera
• peso di circa 180 g

Consumare entro 50 giorni